Le Sourire de Lise (Das Lächeln der (Mona?) Lisa) ist eine restlos gelungene Rotweincuvée aus 75 Prozent Grenache, 22 Prozent Syrah und 3 Prozent Mourvèdre. Bereits in diesem überragenden Basiswein steckt derart viel Qualität, dass es eine Freude ist, ihn zu trinken. Die Nase ist Montpeyroux pur: Reife Himbeeren, Kirschlikör, Wildkräuter und ein Hauch Bitterschokolade. Weiche, intensive Frucht; geschmeidige Tannine und ein dunkelbeeriger Nachklang, in dem sich mineralische Noten mit kirschigen Aromen treffen. Lang und fein, mit etwas Lakritze im seidigen Finish. Sehr schöner Trinkfluss mit einem kühlen Kick, der Lust auf das nächste Glas macht.

Als das Languedoc vor mehr als 40 Jahren noch im Dornröschenschlaf lag, erkannten zwei weitsichtige Männer das wahre Potential dieser großartigen Region. Aymé Commeyras stammte aus einer alten Winzerfamilie, Dr. Pierre-Louis Teyssedre war Professor für Önologie an der Universität von Bordeaux. Gemeinsam gründeten sie die Domaine L’Aiguelière in Montpeyroux. Beide waren überzeugt, in dieser wildromantischen Landschaft große Weine produzieren zu können. L’Aiguelière-Weine wurden Kult, nur zu finden auf den Karten einiger Sterne-Restaurants und bei wenigen, ausgesuchten Händlern. 
Die beiden waren vom ersten Tag an überzeugt von der Qualität der doch recht unterschiedlichen Terroirs, auf denen sie Reben pflanzen wollten. Neben den mediterranen Sorten Syrah und Grenache glaubten Sie an das Potential von Cabernet Sauvignon, Viognier und Sauvignon Blanc. Für diese Sorten wurden die exakt passenden Böden ausgewählt, von denen heute einige der größten Weine des Languedocs kommen. Nach dem Tod von Aymé Commeyras übernahm dessen jüngerer Bruder Auguste das Weingut, das unverändert zu den Spitzenbetrieben in Frankreichs Süden gehört.