Bereits vor über 40 Jahren erkannten die Brüder André und Aimé Commeyras das große Potential des Terroirs rund um das kleine Languedoc-Dorf Montpeyroux. Als echte Pioniere setzten sie vom ersten Tag an auf Qualitätsrebsorten und schufen so die Basis für hochwertige Weine, die im Laufe der Jahre Kultstatus erlangten. Seit 2018 werden übrigens alle Weingärten biologisch bewirtschaftet.

Wie gut die Weine sind, zeigt die Einstiegscuvée „Le Sourire de Lise“ aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Bereits hier hat man einen ausgezeichneten Languedoc-Wein im Glas, in dem derart viel Qualität steckt, dass es ein Freude ist. In der Nase reife Himbeere, Kirschlikör, mediterrane Kräuter und ein Schuss Bitterschokolade. Am Gaumen intensiv fruchtig, mineralisch und frisch; sanfte Tannine sorgen für Struktur und einen kühlen Kick im erstaunlich langen Nachklang. Kein sattmachendes Schwergewicht, sondern ein animierender Roter, der Lust auf das nächste Glas macht.

Ideal zu Schmorgerichten, Risotto mit Pilzen, Pasta mit Fleisch- oder Gemüsesoße und gereiften Hartkäsesorten.