Die ältesten Syrah-Anlagen der Domaine de L´Aiguelière liefern die Trauben für die Luxus-Cuvée La Côte Rousse. Dazu eine kleine Dosis Grenache und Mourvèdre. Ausbau komplett im Barrique aus Nevers-Eichen. Tiefe, fast schwarze Farbe. Rauschhaftes Nasenbild: Dunkle Waldbeeren, Dörrpflaume, Schwarzkirsche, Bitterschokolade, Vanille und ganz deutlich Blaubeeren. Konzentriert und fruchttief am Gaumen, dicht und geschmeidig im Abgang, auf Samtpfoten sich davon schleichend. Im Finale dann auch süße Lakritze, Balsamico und mediterrane Kräuter. Großer Wein mit einer Gesamtproduktion von 3.000 Flaschen. 

Als das Languedoc vor mehr als 30 Jahren noch im Dornröschenschlaf lag, erkannten zwei weitsichtige Männer das wahre Potential dieser großartigen Region. Aymé Commeyras stammte aus einer alten Winzerfamilie, Dr. Pierre-Louis Teyssedre war Professor für Önologie an der Universität von Bordeaux. Gemeinsam gründeten sie die Domaine L’Aiguelière in Montpeyroux. Beide waren überzeugt, in dieser wildromantischen Landschaft große Weine produzieren zu können. L’Aiguelière-Weine wurden Kult, nur zu finden auf den Karten einiger Sterne-Restaurants und bei wenigen, ausgesuchten Händlern. Wir freuen uns, ihnen diese wunderbaren Weine in Deutschland präsentieren zu können.
Bereits frühzeitig machten Aymé Commeyras und sein Partner Dr. Pierre-Louis Teyssedre, die Gründer der Domaine L’Aiguelière, Bodenanalysen in verschiedenen Regionen rund um Montpeyroux. Die beiden waren vom ersten Tag an überzeugt von der Qualität der doch recht unterschiedlichen Terroirs, auf denen sie Reben pflanzen wollten. Neben den mediterranen Sorten Syrah und Grenache glaubten Sie an das Potential von Cabernet Sauvignon, Viognier und Sauvignon Blanc. Für diese Sorten wurden die exakt passenden Böden ausgewählt, von denen heute einige der größten Weine des Languedocs kommen. Nach dem Tod von Aymé Commeyras übernahm dessen jüngerer Bruder Auguste das Weingut, das zu den Spitzenbetrieben in Frankreichs Süden gehört. Die aktuellen Bewertungen der wichtigsten Weinkritiker geben Anlass zur Euphorie.