Über Plantation Rum Isle of Fiji
Von azurblauen Lagunen bis hin zu üppigen Dschungeln ist die Plantation Isle
of Fidschi eine Ode an die Schönheit der Fidschi-Inseln. Die Destillation dieses
Bernstein-farbenen Rums erfolgt im Column Still und Pot Still Verfahren. Die
Rums für diesen Blend lagerten zunächst 2 bis 3 Jahre in gebrauchten
Bourbon-Fässern (200 l) in ihrem Usprungsland Fiji bei tropischem Klima.
Anschliessend geht es für die zweite Reifung per Schiff nach Frankreich, um für
ein weiteres Jahr in Ferrand-Cognac-Fässern einzulagern. Diese uralte Technik
der doppelten Alterung in Verbindung mit fidschianischem Know-how ermöglicht es,
einen Rum mit Gourmet-Noten von exotischen Früchten und Rosinen zu kreieren.
Intensiv beginnend mit Aromen von Melasse und Birnen. Äußerst fruchtig mit
Äpfeln, Bananen, Stachelbeeren und würzigen Noten von Muskatnuss und Vanille.
Abschließend ein dezent rauchiger Unterton. Reich und rund folgt er der Nase mit
Vanillekaramell, Honig, Ingwer und fruchtigen Noten von Pflaumen und Kokos.
Dieser köstliche Sipping-Rum ist das Ergebnis aus traditionellen Techniken und
lokalem Zuckerrohr.