Die katalonische Region Montsant im Hinterland der Hafenstadt Tarragona besitzt ein gewaltiges Potential sowohl für Rot-, als auch für Weiß- und Roséweine. Die traditionellen Rebsorten Garnacha Negra und Garnacha Blanca liefern spannende Weine zu oftmals überragendem Preis-Genussverhältnis wie den weißen Sense Cap aus dem gefeierten Ort Capçanes. Hier zeigt die weiße Garnacha ihr ganzes Können. Man riecht weiße Blüten, dezent Pfirsich, auch Birne und grünen Apfel, auch ein paar Kräuternoten. Staubtrocken am Gaumen, zurückhaltend in der Säure und mineralisch-kühl im sonst sehr fruchtbetonten Nachklang. Ein köstlicher Weißer modernen Stils, der ideal zu Fisch, Schalentieren, Reisgerichten wie Paella oder Risotto schmeckt. 

Als der Deutsche Jürgen Wagner vor fast 30 Jahren frisch von der Fachhochschule Geisenheim ins spanische Tarrogana kam, ahnte er selbst am allerwenigsten, dass er einmal einer der erfolgreichsten Weinmacher Spaniens sein würde. Er heuerte bei Celler de Capçanes in Montsant an und startete eine beispiellose Erfolgsgeschichte.

Capcanes war damals nicht gerade bekannt für aufregende Weine. Jürgen Wagner aber erkannte das gewaltige Potential der Weinberge und alten Reben, setzte vom ersten Tag an voll auf Qualität und sorgte dafür, dass Capçanes-Weine weltweit erfolgreich wurden.
Als vor ein paar Jahren weitläufige Höhlen mit atemberaubenden Urzeitmalereien in der Nähe entdeckt wurden, kam Jürgen Wagner auf die Idee, einen Weine mit Bezug auf den sensationellen Fund zu kreieren. Die Geburtsstunde der "Sense Cap"-Weine.