Helle, kristallklare Farbe. Im Duft fein, breit gefächertes Aromaspektrum, mit blumigen Tönen. Am Gaumen elegant, schmeichelnd, anhaltend und mit fruchtigen Aromen. Dieser Grappa wird durch ein kontinuierliches Brennverfahren, bei dem stetig Trester hinzugefügt wird, hergestellt. Grappa aus dem Chardonnaytrester des Langhe-und Roerogebiets. Der hieraus gebrannte Grappa wird in Stahlfässern ausgebaut.

Sibona ist ein der historischen Brennereien des Piemont und Inhaber der alten Brennlizenz Numero 1 des U.T.F., der italienischen Finanzbehörde, die alle in der Brennerei getätigten Arbeiten überwacht. Seit seiner Gründung hat sich die Brennerei Sibona immer wieder als handwerklicher Betrieb verstanden, der sortenreine Grappe aus frisch angeliefertem Trester brennt. Die nach wie vor in Familienbesitz befindliche Antica Distilleria Sibona ist stolz auf die lange Tradition und die unverändert hohe Qualität der Edeldestillate aus besten Trestern des Piemonts und anderer Weinbauregionen Italiens. Spezialisiert ist Sibona auf den Ausbau im Holzfass. Die so gewonnenen Grappe überzeugen mit geschmeidigem Geschmack und großer Aromenvielfalt.