Über Sibona Grappa di Chardonnay
Helle, kristallklare Farbe. Im Duft fein, breit gefächertes Aromaspektrum, mit blumigen Tönen. Am Gaumen elegant, schmeichelnd, anhaltend und mit fruchtigen Aromen. Dieser Grappa wird durch ein kontinuierliches Brennverfahren, bei dem stetig Trester hinzugefügt wird, hergestellt. Grappa aus dem Chardonnaytrester des Langhe-und Roerogebiets. Der hieraus gebrannte Grappa wird in Stahlfässern ausgebaut.
Sibona ist ein der historischen Brennereien des Piemont und Inhaber der alten
Brennlizenz Numero 1 des U.T.F., der italienischen Finanzbehörde, die alle in
der Brennerei getätigten Arbeiten überwacht. Seit seiner Gründung hat sich die
Brennerei Sibona immer wieder als handwerklicher Betrieb verstanden, der
sortenreine Grappe aus frisch angeliefertem Trester brennt. Die nach wie vor in
Familienbesitz befindliche Antica Distilleria Sibona ist stolz auf die lange
Tradition und die unverändert hohe Qualität der Edeldestillate aus besten
Trestern des Piemonts und anderer Weinbauregionen Italiens. Spezialisiert ist
Sibona auf den Ausbau im Holzfass. Die so gewonnenen Grappe überzeugen mit
geschmeidigem Geschmack und großer Aromenvielfalt.