Rare Spitzen-Cuvée, fast 12 Jahre auf der Hefe gereift. 72 Prozent Chardonnay, 28 Prozent Pinot Noir, 6,5 Gramm Dosage = Brut. In der Nase reife Beeren, Mandarine, Kräuter und Orangenschale. Komplexer Geschmack mit super feinen Perlen, die stetig im Glas aufsteigen. Am Gaumen perfekt balanciert zwischen reifer Frucht und tiefer Mineralität (kalkig). Lang ausklingend, immer frisch und tiefgründig bleibend. Ein Champagner dieser Klasse kann auch zu edlem Fleisch getrunken werden, als Aperitif oder zu feinstem Meeresgetier taugt er eh perfekt. 

Gosset – das älteste Champagnerhaus!

Im Jahr 1584 überschrieb Jean Gosset, Winzer und Bürgermeister der Gemeinde Ay, sein Weingut an Pierre Gosset. Dieser begann erstmals damit, eigene Weine aus Ay auszuführen. Es war die Geburtsstunde der Champagner-Kellerei Gosset, die somit das älteste Weingut der Region Champagne ist. Die außergewöhnliche Qualität der Weine sprach sich bis in die Adelshäuser herum. Das Streben nach höchster Qualität wurde über vier Jahrhunderte in der Familie weitergegeben und steig verbessert. Es war die Grundlage für die spätere Produktion von Spitzenchampagnern, die heute weltweit auf den Weinkarten der Spitzenrestaurants vertreten sind.