Luxuriöser Spitzenchampagner, reinsortig aus Chardonnay (=Blanc de Blancs) erzeugt. Die Trauben stammen nur aus Spitzenlagen in Ambonnay, Avize, Cramant, Cumières, Passy-sur-Marne Trépail, Vertus, Villers-Marmery und Le Mesnil-sur-Oger. Neun Jahre auf der Hefe gereift, mit sieben Gramm Dosage versehen = Brut. Eine wahnsinnige Kombination aus tiefer Frucht, mineralischer Frische und enormen Druck im spektakulär langen Abgang. Ein großer Wein, der nach feinstem Meeresgetier verlangt, auch aber zu Kalbsfilet mit Morchelsoße großartig schmeckt.   

Gosset – das älteste Champagnerhaus!

Im Jahr 1584 überschrieb Jean Gosset, Winzer und Bürgermeister der Gemeinde Ay, sein Weingut an Pierre Gosset. Dieser begann erstmals damit, eigene Weine aus Ay auszuführen. Es war die Geburtsstunde der Champagner-Kellerei Gosset, die somit das älteste Weingut der Region Champagne ist. Die außergewöhnliche Qualität der Weine sprach sich bis in die Adelshäuser herum. Das Streben nach höchster Qualität wurde über vier Jahrhunderte in der Familie weitergegeben und steig verbessert. Es war die Grundlage für die spätere Produktion von Spitzenchampagnern, die heute weltweit auf den Weinkarten der Spitzenrestaurants vertreten sind.