Reinsortiger Chardonnay-Champagner (=Blanc de Blancs)  aus Top-Lagen in Avize, Chouilly, Cramant, Villers-Marmery und Trépail. Mindestens vier Jahre Flaschenreife, sieben Gramm Dosage = Brut. In der Nase Ananas, Zitrone, Aprikose, Orangenabrieb und Steine. Am Gaumen super frisch, feinstperlig, frisch und wunderbar strukturiert. Eher die schlanke Art, aber mit viel Druck und einer kaum enden wollenden Frische. Natürlich als Aperitif unübertroffen, ideal aber auch als durchgehende Begleitung zu Austern, Scampis, Jakobsmuscheln und hellem Fleisch. Großes Champagner-Kino!

Gosset – das älteste Champagnerhaus!

Im Jahr 1584 überschrieb Jean Gosset, Winzer und Bürgermeister der Gemeinde Ay, sein Weingut an Pierre Gosset. Dieser begann erstmals damit, eigene Weine aus Ay auszuführen. Es war die Geburtsstunde der Champagner-Kellerei Gosset, die somit das älteste Weingut der Region Champagne ist. Die außergewöhnliche Qualität der Weine sprach sich bis in die Adelshäuser herum. Das Streben nach höchster Qualität wurde über vier Jahrhunderte in der Familie weitergegeben und steig verbessert. Es war die Grundlage für die spätere Produktion von Spitzenchampagnern, die heute weltweit auf den Weinkarten der Spitzenrestaurants vertreten sind.