Die Steinhalde ist eine der Spitzenlagen am Kaiserstuhl. Sie liegt im ältesten Naturschutzgebiet der Region, der Amolterer Heide, die über eine reiche Biodiversität verfügt. Klassische Maischegärung auf den "R"appen (Rappen=Stielgerüst der Trauben), 18 Monate im Barrique gereift, dann noch einmal 6 Monate im großen Eichenfass. Erinnert an dunkle Früchte, Schwarztee, kräuterige Aromen, Orangenschale und Rosenblätter. Optimale Trinkreife, dichte Struktur, tief und komplex, dabei seidig und mit feinem Biss. Lang und vor allem elegant endend. Unfiltriert. Ein großer Burgunder aus Deutschland!

Mitte der 1990er Jahre haben Thomas und Regina das Weingut Knab in Endingen übernommen und innerhalb weniger Jahre zu einem der Vorzeigebetriebe Badens gemacht. Einige der besten Lagen des Kaiserstuhls gehören zum Besitz der Familie Rinker und werden in reiner Handarbeit bewirtschaftet. Naturnaher Weinbau ist hier keine leere Worthülse, sondern täglich praktiziertes Lebensgefühl. Vor allem die weißen und roten Burgundersorten glänzen Jahr für Jahr mit brillanter Frucht, ausgeprägtem Geschmack und großer Intensität. Weißburgunder steht an erster Stelle mit hocheleganten Weinen im französischen Stil. Sie gehören zu unseren absoluten Lieblingsweinen aus Deutschland und sind es wert, von jedem anspruchsvollen Weintrinker entdeckt zu werden.