Reinsortiger Carignan von den ältesten Reben der Domaine. Der größte Anteil stammt von einem 1909 angelegten Weingarten, der Rest von einer 1950 bepflanzten Parzelle. Im sensationellen Jahrgang 2022 haben diese wirklich alten Reben (Vieilles Vignes) Trauben von perfekter Qualität geliefert. Die tief ins Erdreich reichenden Wurzeln haben trotz der Trockenheit in diesem Jahr ausreichend Wasser gefunden, sodass die Trauben genug Saft einspeichern konnten. Die Erntehelfer mussten so gut wie nicht selektieren, das Lesegut war derart gesund und frei von Fäulnis, wie man es selten erlebt. Resultat ist ein tiefdunkler Wein mit einem unglaublich sauberen und intensiven Aroma: Schwarzkirsche, Brombeere, Blaubeere, Lakritze, Weihrauch und mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt). Am Gaumen sehr konzentriert, die irrsinnig reintönige Frucht tapeziert den Gaumen aus. Hinzu kommt eine bemerkenswerte Frische, unterlegt von kühler Mineralität und reifen, fein geschliffenen Tanninen.

Die Idee, hier im tiefen Süden Frankreichs, den klassischen Rebsorten des Midi burgundische Finesse und Eleganz zu geben, geht voll auf und zeigt, dass aus der lange verschmähten Rebsorte Carignan große Weine entstehen können. Voraussetzung sind alte Reben auf hervorragendem Terroir, niedrige Erträge und eine penible Selektion bei der Lese. Mit diesem atemberaubend guten Wein beweist die Domaine des Deux Clés, dass sie zu den ersten Adressen in Südfrankreich gehört.      

Gaëlle und Florian Richter bewirtschaften im kleinen Dorf Fontjoncouse auf der Domaine des Deux Clés 14 Hektar Reben nach biodynamischen Richtlinien. Die Weinberge in der wildromantischen Region des Corbières bieten beste Voraussetzungen zur Erzeugung handgemachter Weine, in denen sich der Süden Frankreichs mit der Finesse des Burgunds vermählt. Die harte Arbeit der beiden trägt Früchte: die berühmten Drei Sterne-Restaurants Auberge du Vieux Puits in Fontjoncouse, Yannick Alleno (Pavillon Ledoyen) in Paris und Miramar in Menton nahmen die Weine auf die Karte und La Revue du Vins de France , Frankreichs wichtigste Weinfachzeitschrift, kürte den Weißwein zum besten weißen Corbières. Jeder Wein besitzt die besondere Aura des Burgunds. Kraft und Fülle stehen nicht im Vordergrund, Finesse und Eleganz dominieren. Resultat einer akribischen Weinbergsarbeit, strenger Selektion bei der Lese und einer peniblen Kontrolle der Trauben, bevor sie im Keller in die Gärbehälter gelangen. Deux Clés-Weine sind handgemachte Meisterwerke voll tiefer Frucht, gemacht für diejenigen, die abseits des Mainstreams das Besondere suchen, ohne dafür absurde Summen ausgeben zu wollen.