Jean-Marc Lafage hat intensiv an der Qualität seiner Weißweine gearbeitet und ihnen nach burgundischem Vorbild vor allem mehr Frische gegeben. Beispielhaft ist der Chardonnay Novellum, dessen Trauben von kühleren, gut durchlüfteten Lagen in Meeresnähe stammen.

Der renommierte Weinkritiker Jeb Dunnuck, ehemals bei Robert Parker´s WINE ADVOCATE: „Ein sensationeller Wein, der mit fünfmal so teuren Chardonnays aus Kalifornien mithalten kann.“ Auf Viognier-Hefen vergoren, zum Teil im Barrique ausgebaut, ist Novellum ein Chardonnay wie aus dem Bilderbuch:

Glasklare Frucht, Aromen von Steinobst, Ananas und Limette. Ein Hauch Salz und Vanille. Mineralisch-frisch, lebendig und lange anhaltend. Gut integrierte, sanfte Säure. Mehr Chardonnay geht in dieser Preisklasse nicht!

Jeb Dunnuck: „Zu diesem Preis ein Riesen-Schnäppchen!“

Zutatenverzeichnis:

Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert 328 KJ / 79 kcal
• Kohlenhydrate 0,9 g, davon Zucker 0,2 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.