Das Gebiet von Marlborough ist ausgezeichnet für Sauvignon Blanc geeignet. Die warmen Tage, die kühlen Nächte und der geringe Niederschlag im Sommer und Herbst sorgen für eine optimale, lange und langsame Reifung der Trauben, die so ihre Aromen optimal behalten können. Man spricht auch schon vom seriösesten Konkurrenten für renommierte französische Sauvignon-Blanc‘s wie Sancerre und Pouilly Fumé. Man verwendet sowohl traditionelle als auch allermodernste Techniken und ist so imstande, qualitativ sehr hochwertige Weine zu produzieren. Das Resultat ist ein sehr aromatischer Wein mit „grasigen“ Tönen und Aromen von unter anderem Melone und Zitrusfrüchten. Durch die vorhandenen und benötigten Säuren wirkt der Wein sehr fruchtig und ist schon früh trinkbar. Es ist ein sehr intensiver Wein, voll mit tropischen Früchten und einem sehr langen Abgang. Genießen Sie diesen Wein als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, leichtem Fleisch, Nudeln, Salaten oder zu asiatischen Gerichten.