Spargelweine

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    Gerade für viele Deutsche ist die Spargelzeit ja ein Ereignis, das es ausgiebig zu feiern gilt. Es soll Menschen geben, bei denen die edlen Stangen zwischen April und Juni mehrmals wöchentlich auf der Speisekarte stehen. Weißer Spargel in Kombination mit Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollandaise ist da der Klassiker, mittlerweile aber auch mit unzähligen Rezeptvariationen in Konkurrenz stehend. Dass zu all dem natürlich der weinaffine Genießer das passende Getränk sucht, ist wohl selbstverständlich. Der Begriff des „Spargelweines“ hat sich dementsprechend in den Köpfen der Edelgemüsefans fest verankert.

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