Neben Riesling und Pinot Noir hat die Familie John mit Chardonnay eine dritte hochwertige Rebsorte im Sortiment. Die Reben stehen, wie es der Name schon sagt, auf Kalkböden bei Kallstadt.

Ausbau im Barrique und kleinen Glasballons. Hier steht nicht die Frucht in vorderster Reihe, sondern ganz klar das Terroir mit kalkig-kreidigen Noten, erst langsam kommen Birne, Apfel, Zitrusabrieb und Quitte hinzu.

Am Gaumen kühl, nur langsam sich öffnend, man denkt an Burgund, die Côte de Beaune mit Meursault oder Saint Aubin. Salzig, knochentrocken, rassig und angenehm kühl; lang im frisch-mineralische Nachklang. Ganz stark, was die Johns hier abliefern!  

Zutatenverzeichnis:

Trauben aus biologischer Landwirtschaft, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: (Sulfite)

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert: 320 KJ / 80 kcal
• Kohlenhydrate 1,1 g, davon Zucker  0,1 g

Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz