Kühle Kalkmergelböden und warmes Mikroklima verhelfen zur optimalen Ausprägung des Morillons (=Chardonnay) Ried Sulz. Man schmeckt tiefgründige, saftige Aromen nach Marille, Quitte, Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Kompakt in der Säure, mineralisch, seidige Eleganz im Nachklang. 24 Monate in neutralen Holzfässern runden diesen Wein optimal ab. Ein eindrucksvoller Wein und toller Essensbegleiter.

Manfred Tement war gerade einmal 16 Jahre jung, als er nach dem viel zu frühen Tod des Vaters den kleinen Weinbaubetrieb übernahm. Drei Hektar rechts und links des Hauses und um einiges früher als geplant. Der gute Ruf des Vaters war das einzige Startkapital. Über die Jahre ist viel entstanden, vor allem die Liebe zum Wein, dieser ganz besonderen Region und das Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität. Eine Haltung, die auch Manfreds Söhne Armin und Stefan verinnerlicht haben und ihnen ermöglicht, Beständigkeit und Veränderung miteinander zu vereinbaren und das Familienweingut konsequent weiter zu entwickeln. Ab 2015 erfolgt die Umstellung auf biologisch-organischen Weinbau der mittlerweile 100 ha (in Österreich und Slowenien). Weingut Tement wurde zudem auf Platz 15 der "50 Best Vineyards of the World" gewählt.