Laurence Férauds brillanter Côtes du Rhône Villages Setier ist ein Wein, in den man sich Hals über Kopf verlieben kann. Die Cuvée aus 60% Grenache und jeweils 20% Syrah und Mourvèdre bringt den Süden in all seiner aromatischen Pracht ins Glas: Brombeere, Kirsche, Lakritze, Lorbeerblatt, Honig, Himbeere. Wunderbar klare und aromatische Frucht, unterlegt von einer Prise mediterraner Kräuter. Dicht und konzentriert am Gaumen, geschliffen in den Tanninen. Mit feiner, mediterraner Würze unverkennbar ein Pégau-Wein. Überragend in seiner Preisklasse und eine echte Alternative zu manch deutlichteurerem Châteauneuf-du-Pape. 

Als Paul Feraud 1987 den Entschluss fasste, selbst den eigenen Wein abzufüllen und nicht mehr an große Handelshäuser des Rhône-Tals zu verkaufen, war dies der Beginn einer einzigartigen Erfolgsgeschichte. Das Potential war gegeben: Die Familie verfügte über erstklassige Parzellen in den besten Lagen von Châteauneuf-du-Pape, bepflanzt mit alten Rebstöcken, deren niedrige Erträge perfekten Rohstoff lieferten. Der Ausbau ist bis in die heuten Tage ganz traditionell, Handarbeit wird groß geschrieben. Technischen Firlefanz sucht man vergebens im alten Keller, der an einer kleinen Ausfallstraße Richtung Orange zu finden ist. Pégau-Weine sind ein wenig aus der Zeit gefallen, schmecken „wie früher“, als das Gespür des Winzers mehr ausmachte als Analysen von Laboren. Die Tradition auf Pégau wird weitergeführt von Laurence Feraud, die gemeinsam mit ihrem jetzt über 80 Jahre alten Vater Paul die Domaine auf Kurs hält und sich mit Château Pégau ein zweites Standbein zugelegt hat, mit dem sie erstklassige Weine zu äußerst fairen Preisen liefert.