Der Rosé der Domaine Des Deux Clés ist eine Klasse für sich. Mourvèdre, Syrah, Grenache und Carignan werden direkt gepresst, eine Woche im Edelstahl belassen und dann in Barriques aus Burgund vergoren. Satte Farbe, eher untypisch für Rosés aus Südfrankreich, Tavel mal ausgenommen. In der Nase reife Himbeeren, Kirsche, Blutorangenschale und Cassis. Auch eine Handvoll Provencekräuter. Kühl, enorm fruchtig und zupackend am Gaumen, ausgeprägt mineralisch und irre frisch im langen Nachklang. Ganz klar ein Rosé für feine Speisen, der natürlich auch solo getrunken werden kann - und zwar ganzjährig!

Zusatzinfo: Der Wein stammt aus neu gekauften Weingärten, die zwar biodynamisch bewirtschaftet werden, jedoch noch nicht zertifiziert sind. Dazu ernten Gaelle und Florian noch Trauben bei befreundeten Winzern, die ihre Reben nach ihren Vorgaben bearbeiten. Dieser außergewöhnliche, ja überragende Wein, hat sogar das Zeug zu reifen, muss nicht zwangsläufig in den ersten zwei Jahren getrunken werden. Clés en Main bringt Rosé auf ein bisher selten erreichtes Level und demonstriert eindrucksvoll, wie gut diese früher eher belächelte Weinkategorie sein kann. Ohne zu übertreiben einer der herausragenden Rosés ganz Frankreichs, durchaus mit den besten Weinen aus Bandol vergleichbar.

Zutatenverzeichnis:

Trauben, Sulfite

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml

• Brennwert        317 KJ / 75,8 kcal
• Kohlenhydrate 0,65 g, davon Zucker  0,0 g

Keine Angaben bei Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.