Die Kleinstparzelle Das Langefeld liegt auf 500 Metern Höhe oberhalb von Montan und bietet beste Voraussetzungen für Burgunder. Penible Selektion der Trauben, lange Reife im großen Holzfass und auf der Flasche. Unfiltriert. Feinste Pinot-Aromen: Himbeere, Herzkirsche, Erdbeere, dezent Kaffee, Vanille und Bergkräuter. Elegante und tiefgründige Frucht, fein geschliffene Tannine, langer, von graziler Frucht geprägter Abgang. Großer Wein mit großem Entwicklungspotential, voll auf Finesse und Eleganz ausgelegt. Limitiert! 

Seit Jahrzehnten beschäftigt sich die Familie Pfitscher intensiv mit dem Blauburgunder. Die Kleinparzelle „Das Langefeld“ in der Lage Glen, oberhalb von Montan, bietet ideale Bedingungen für große Weine dieser Rebsorte. Der nach Westen geneigte Weinberg wurde 1984 gepflanzt und zeichnet sich durch tiefgründige Ton – und Kalkböden aus. Das ermöglicht einen ausdrucksstarken, komplexen Wein, der durch große Eleganz und Tiefe besticht. Klare, präzise Waldfrucht und fein geräucherte Noten verführen die Nase, Finesse und samtige Tannine den Gaumen.

Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese, bei der gesunde, vollreife Trauben aus einer geringen Erntemenge handgelesen werden. Es folgt eine zweitägige Kaltmazeration der Trauben, die zum Großteil nicht entrappt werden, und eine etwa vierzehntägige Spontangärung. Nach einer weiteren 12- monatigen Reifung in Barriques, ruht und reift der Wein zuerst sechs Monate in einem 10hl-Holzfass, dann 30 Monate in der Flasche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration