Genuss mit wenig oder ganz ohne Alkohol – neue Wege im Weinbau
Alkoholfreie und leicht alkoholisierte Weine liegen im Trend. Immer mehr Menschen 🙋♀️🙋🏻♂️ möchten bewusster genießen, ohne auf den Geschmack eines guten Glases Wein zu verzichten. Moderne Verfahren ermöglichen es, Weinen schonend den Alkohol zu entziehen, wobei Aromen und Charakter weitgehend erhalten bleiben. Besonders im Sommer ☀️ oder zu leichten Gerichten sind alkoholfreie Rosés 🩷 und Weißweine 🤍 beliebt.
Leicht alkoholisierte Varianten mit 5–9 % Vol. bieten eine stilvolle Alternative für alle, die weniger Alkohol, aber dennoch Komplexität im Glas wünschen. Junge Weingüter 🧑🌾 experimentieren mit Rebsorten 🍇, Gärungstechniken und Assemblagen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Ob als Begleiter zum Essen oder geselliges Getränk – Weine mit reduziertem Alkohol spiegeln einen modernen, bewussten Lebensstil wider.
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