Puristisch ist der passende Begriff für Peter Wagners Weine. Der ehemalige Kellermeister von Franz Keller baut seine Weine schlank aus, setzt nicht auf opulente Frucht, sondern auf geradlinige Weine, elegant, ausdrucksstark und mineralisch. Sein Grauburgunder ist hierfür beispielhaft, begeistert mit klarer Frucht und präzisem Geschmack. Burgund ist klar das Vorbild.

Von Null auf 100 Hundert: Erst seit drei Jahren macht Peter Wagner eigenen Wein im elterlichen Betrieb in Oberrotweil, nun wird er schon im bekanntesten deutschen Weinführer als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet.

„Peter Wagner wird ein ganz Großer“, prognostizieren Gerhard Eichelmann und sein Team, loben die Präzision und Eleganz seiner Weine, den mineralischen Druck.

Spätburgunder spielt die Hauptrolle im Oberrotweiler Weingut, dann folgt Grauburgunder, Chardonnay soll zukünftig wichtiger werden, dazu gibt es Weißburgunder und Müller-Thurgau. Die Weinberge bearbeiten Peter Wagner und sein Vater biologisch und biodynamisch, in diesem Jahr haben sie die Zertifizierung begonnen.