Die alten Reben des Sauvignon Blancs von Ried Zieregg wurzeln auf einem 16 Mio. Jahre alten Korallenriff mit einzigartigem Mikroklima. Jede Parzelle wird individuell ausgebaut, bevor sie dann gemeinsam abgefüllt werden. Der Sauvignon Blanc Ried Zieregg ist feingliedrig, rauchig, mineralisch mit purer Kalkwürze und enorm eigenständig. Die fruchtigen Noten erinnern an Ananas, Stachelbeere, eingelegte Salzzitronen und Kräuter, wie Kampfer und Zitronenthymian. Unfiltriert gefüllt und mit sehr hohem Reifepotential von 20 Jahren und mehr.

Manfred Tement war gerade einmal 16 Jahre jung, als er nach dem viel zu frühen Tod des Vaters den kleinen Weinbaubetrieb übernahm. Drei Hektar rechts und links des Hauses und um einiges früher als geplant. Der gute Ruf des Vaters war das einzige Startkapital. Über die Jahre ist viel entstanden, vor allem die Liebe zum Wein, dieser ganz besonderen Region und das Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität. Eine Haltung, die auch Manfreds Söhne Armin und Stefan verinnerlicht haben und ihnen ermöglicht, Beständigkeit und Veränderung miteinander zu vereinbaren und das Familienweingut konsequent weiter zu entwickeln. Ab 2015 erfolgt die Umstellung auf biologisch-organischen Weinbau der mittlerweile 100 ha (in Österreich und Slowenien). Weingut Tement wurde zudem auf Platz 15 der "50 Best Vineyards of the World" gewählt.