Rieslinge aus der Loibner Schütt gehören zu den großartigen Kulturgütern der
Republik Österreich. Wer einmal einen reifen Smaragd aus dieser legendären Lage
verkosten darf, behält bleibende Erinnerungen. Die Kombination aus intensiver
Steinobstfrucht, vor allem Weinbergspfirsich plus Wildkräuter, ist
bemerkenswert. Die überbordende Frucht und die niemals unreife Säure bilden eine
stimmige Einheit, einen großen Wein, der zweifellos zu den großen trockenen
Rieslingen der Welt gehört.
Das Etikett ist legendär, unverwechselbar und jederzeit auch von Weitem
erkennbar. Die Weine gehören zu den besten und langlebigsten Österreichs,
strahlen in überirdischer Schönheit, sind weltweit gesucht. Kurzum, das Weingut
der Familie Knoll ist ein Aushängeschild des österreichischen Weinbaus und eine
Ikone der Wachau. Die Rebfläche beträgt rund 20 Hektar; rund 90 Prozent
entfallen davon auf Grünen Veltliner und Riesling, den Rest teilen sich
Chardonnay, Gelber Muskateller, Traminer und Blauburgunder. Die bekanntesten
Weine kommen aus den
Lagen Loibenberg, Schütt, Kellerberg, Pfaffenberg und Kreutles. Der Ausbau
erfolgt fast ausschließlich in Holzfässern. Emmerich Knoll ist ein Meister
seines Fachs, ein großer Winzer ohne Allüren, der klug genug ist, seinen Söhnen
mehr und mehr Verantwortung zu übergeben, damit dieser wunderbare
Traditionsbetrieb auch zukünftig seine einzigartige Rolle im österreichischen
Weinbau beibehalten kann.
Das Weingut der Familie Knoll ist
selbstverständlich Mitglied in der Winzervereinigung Vinea Wachau Nobilis
Districtus. Die Vinea Wachau wurde im Jahr 1983 als Vereinigung von Wachauer
Winzern gegründet, mit dem Ziel, hohe Qualitätsstandards für alle Mitglieder
verbindlich vorzugeben.
Die Beschränkung, ausschließlich Weine aus ihrem
gesetzlich abgegrenzten Anbaugebiet zu keltern und das kompromisslose Bekenntnis
zu Qualität, Ursprung und Reinheit sind oberstes Prinzip. Der Name Vinea Wachau
geht auf Leuthold I. von Kuenring (1243-1313) zurück, der als "oberster Schenk
in Österreich" galt. Das Herzstück seiner Besitzungen entsprach dem des heutigen
Weinanbaugebietes Wachau.
Die drei geschützten Marken der Vinea Wachau:
1.
Steinfeder: Fruchtiger Charme und Leichtigkeit kennzeichnen die
Steinfeder®. Der Name selbst kommt vom typischen Steinfedergras, das in
unmittelbarer Nachbarschaft zu den Reben, auf den Terrassen der Wachauer
Weinberge wächst und in seiner Struktur ebenso federleicht und duftig ist wie
der namensgleiche Wein. Vergleichbar mit einem trockenen Kabinett-Wein.
2.
Federspiel: Ein nuancenreicher und starker Charakter zeichnet diesen
klassisch trockenen Wein aus. Der Name "Federspiel" stammt von der Falkenjagd
(zum Zurückholen des Beizvogels), eine in früheren Zeiten in der Wachau beliebte
Form herrschaftlicher Jagd. Vergleichbar mit einer trockenen Spätlese.
3.
Smaragd: Smaragd® ist die Bezeichnung für die besten und wertvollsten
Weine der Vinea Wachau-Winzer. Höchste Traubenreife und eine natürliche
Konzentration ermöglichen Weine von Weltklasse-Format. Die namensgebenden
Smaragd-Eidechsen fühlen sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohl.
An schönen Tagen sonnen sie sich neben den Rebstöcken und wurden so zum Symbol
für große Wachauer Weine. Vergleichbar mit einer trockenen Auslese, oder einem
Großen Gewächs.
