Über Domaine des Deux Clés Jeux de Cles Grenache
Ein warmer, finessenreicher Rotwein dieser reinsortiger Grenache Noir, der zu 100 Prozent in gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Kirschlikör, Johannisbeere, Provencekräuter und süße Lakritze. Der Geschmack ist intensiv fruchtig, weich dank seidiger Tannine. Der Nachklang frisch und angenehm kühl. Der Wein geht nicht in die Breite, ist keine Spur fett und läuft wie Samt über die Zunge. Großartig von den beiden Jungwinzern, deren Weine bereits auf den Karten einiger Spitzenrestaurants Frankreichs stehen. Der Trauben stammen aus neuen Weingärten, die zwar seit jeher biodynamisch bewirtschaftet werden, sich aber noch in der offiziellen Zertifizierungsphase befinden.
Die Domaine des Deux Clés von Gaëlle und Florian Richter ist ein biodynamisch
bewirtschaftetes Weingut in der pittoresken Landschaft des Corbières, ein
deutsch-französisches Projekt, das funktioniert und beispielhaft demonstriert,
wie engagierte junge Winzer erfolgreich am Markt bestehen können. Gaëlle und
Florian haben während und nach ihrem Studium auf Spitzenweingütern wie Château
de Beaucastel gearbeitet und sich dort dass Wissen um große Weine angeeignet.
Der kleine Ort Fontjouncouse mit dem berühmten Drei-Sterne-Restaurant Auberge du
Vieux Puits ist den beiden zur Heimat geworden und gemeinsam mit anderen jungen
Winzern bringen sie wieder Leben in das 100-Seelen-Nest im Herzen des Corbières.
Die Rebfläche beträgt aktuell 15 Hektar, darunter von einem befreundeten Winzer
gepachtete Weingärten in Meeresnähe bei Narbonne. Alle Weingärten werden nach
biodynamischen Richtlinien bearbeitet, auch die nach und nach hinzugekauften
Parzellen von Winzern, die aus Altersgründen ihre Rebstöcke nicht mehr
bearbeiten können.
Seit dem Start mit dem Debut-Jahrgang 2015 haben die Weine
an Präzision und Finesse gewonnen. Sie zählen nicht nur für uns zu
individuellsten Gewächsen des Languedocs. Absolut verständlich, dass die Revue
du Vin de France bereits mehrfach den weißen Corbières der Domaine des Deux Clés
als Besten dieser neu zu entdeckenden Region gekürt hat. In allen Weinen von
Gaëlle und Florian vermählt sich die mediterrane Wärme des Südens mit der
Finesse Burgunds.