Bilderbuch-Chardonnay von einer 1,2 Hektar großen Parzelle. Kein neues Holz, die kristalline Frucht dominiert. Man riecht Apfel, Williamsbirne, Limettenabrieb. Am Gaumen kühl-mineralisch, im Nachklang gelbe Früchte und kühles Gestein. Ein aristokratischer Chardonnay von schlanker Statur und mineralischer Tiefe im Stil eines guten Meursaults.

Nur wenige Weingüter liegen derart malerisch hingetupft in die berühmten Weingärten des Burgunds wie die Domaine D´Ardhuy oberhalb der Route Nationale D 974. Diese legendäre Landstraße zwischen Dijon im Norden und Chassagne-Montrachet im Süden reiht wie eine Perlenkette alles auf, was Rang und Namen hat im Weinadel Burgunds. Die Domaine wird heute von Mireille d´Ardhuy und ihren 6 (!) Schwestern geleitet. Der Besitz umfasst 145 Parzellen in 45 verschiedenen Appellationen in der Côtes de Nuits und Côte de Beaune. Darunter befinden sich 6 Grand Crus und 15 Premier Crus, die seit Jahren biologisch bewirtschaftet, wegen zahlreicher Neupflanzungen aber erst im Laufe dieses Jahres wieder biozertifiziert werden. Ziel ist die komplette Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung wie es in Burgund auf fast allen Spitzengütern üblich ist. Die Weine der Domaine d´Ardhuy spiegeln das Terroir dieser geschichtsträchtigen Lagen wider und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis. Eine wahre Wohltat in dieser berühmten Weinregion, die mit absurden Preissteigerungen seit Jahren für Kopfschütteln sorgt.