Der Grauburgunder von Wittmann besitzt Schmelz und Finesse, ist frisch und gleichzeitig druckvoll. In der Nase reifer Apfel, Birne, Walnuss und Orangenschale. Der Geschmack ist reichhaltig, weich und dank frischer Säure pikant und belebend. Ein Grauburgunder mit Kraft und Tiefe, dem es aber nicht an Finesse mangelt. Die reife Frucht steht im Vordergrund und streichelt den Gaumen mit samtigem Fluss. Ausgezeichneter Essensbegleiter!

Philipp Wittmann ist einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus. Seit 1988 wird bei Wittmanns biologischer Weinbau betrieben, 2003 erfolgte die Umstellung auf Biodynamie. Ein risikoreicher Schritt, der sich ausgezahlt und die Qualität noch einmal deutlich voran gebracht hat. Philipp Wittmann bewirtschaftet heute gut 30 Hektar in besten Lagen rund um Westhofen, dem qualitativen Zentrum Rheinhessens, wo einige der besten Lagen unseres Landes Weltklasseweine hervorbringen, an deren Entwicklung über die Jahre Philipp Wittmann maßgeblich beteiligt war.