BIO
Über Trenel Clos des Poncetys Saint-Veran
Optimal gereifte Chardonnay-Trauben von roten Tonböden ergeben die
goldgelbene Farbe des "Clos des Poncetys" Saint-Véran von Trenel. Der Ausbau
erfolgt über 12 Monate im Eichenholzfass. Man riecht und schmeckt die Aromen von
duftenden Blumen, exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, Karamell
und frischer Butter. Weich und ausgewogen in der Säure, extrem langanhaltend im
Nachklang. Er passt als Speisenbegleiter besonders gut zu würzigem Lamm,
Zitronenhühnchen oder Gerichten aus der Thai-Küche mit Ingwer und Zitronengras.
Das vor den Toren von Mâcon gelegene kleine Handelshaus Trenel wurde 2015
vom Rhône-Superstar Michel Chapoutier gekauft. Seine Vision, auch im südlichen
Burgund große Weine nach biodynamischen Richtlinien zu erzeugen, geht scheinbar
voll auf. Die jüngsten Jahrgänge zeigen Klasse, strotzen nur so vor brillanter
Frucht und sind bilderbuchartige Exemplare aus dieser immer bedeutender
werdenden Region. Neben der überragenden Qualität punkten Trenel-Weine mit einem
sensationellen Preis-Genuss-Verhältnis, das sie zu echten Alternativen zu Weinen
aus der knapp 100 Kilometer entfernten Côte d´Or macht. Bedauerlicherweise sind
die Preise zwischen Gevrey-Chambertin und Chassagne-Montrachet in den
vergangenen Jahren geradezu explodiert, was viele Burgund-Liebhaber nach
bezahlbaren Alternativen suchen lässt. Bei Trenel werden sie fündig!
Eine Sünde wert sind auch die sagenhaften Fruchtliköre (Cassis, Framboise etc.)
die in Frankreichs Sterne-Restaurants Sorbets und Saucen das gewisse Etwas
geben.