Vallée des Aigles Cazot ist eine klassische Südfrankreich-Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan. Sie stammt von mit Steinmauern umrankten Parzellen in 280 m Höhe. Schieferboden und blauer Granit. Handlese, zwei Jahre Ausbau in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Satte Farbe, Aromen von Cassis, Sauerkirsche, mediterranen Kräutern und Bitterschokolade. Sinnliche Frucht, butterweiche Tannine, konzentriert, aber nicht fett. Sagenhaftes Preis-Genuss-Verhältnis!

Der kleine Ort Latour-de-France, nur wenige Kilometer westlich von Perpignan, ist heiliger Boden. Zumindest heiliger Weinboden, kommen doch aus diesem kleinen Weiler einige der besten Weine des Roussillons. David Serodes und Boris Kovac, zwei weinverrückte Freunde, haben 1994 rund um Latour-de-France, einige Hektar Rebland gekauft und die Domaine de L´Agly gegründet. Einige der Parzellen wurden 1900 und 1919 angelegt. Nach und nach pflanzten sie neue Reben, heute gehören 12 Hektar zur Domaine de L´Agly, von denen unglaubliche Weine kommen, die zu den aufregendsten in Frankreichs Süden gehören. Die internationale Presse hat dies erkannt und in den letzten Jahren euphorisch über dieses Kleinod berichtet. Die Weine sind naturbelassen, in reiner Handarbeit erzeugt, ungefiltert und atemberaubend gut. Vor allem der Weißwein aus Vermentino, Viognier und Chardonnay ist eine Sünde wert und eine gefährliche Konkurrenz für deutlich teurere Weine der nördlichen Rhône (Condrieu) und auch Burgundern. Absolute Kaufempfehlung!